Банкетное меню
Минск,
пр. Дзержинского, 104

Банкетное меню

Уважаемые гости! Обращаем Ваше внимание, что банкетное меню действует только при предварительном заказе банкета!

Банкетные блюда
Рулет из щуки в кабачке цуккини 
(Измельченное филе щуки, креветка, кабачок цуккини, 
мякоть апельсина и грейпфрута, сырный соус)
1000/300 78 руб.                
Буженина из свинины с чесноком
(запечённая свиная шея, нашпигованная чесноком 
и морковью. Подается с овощным гарниром и соусом)
1000/200/30   130 руб.
Рулет из свинины с грибами и грудинкой 
(рулет из свиной шеи с овощами, грибами, жареным луком, 
свиной грудинкой, сыром. Подается с овощным гарниром)
1000/200 90 руб.
Рулет из птицы, фаршированный грибами 
(Рулет из птицы с начинкой из блинчиков с шампиньонами. Подаётся с овощным гарниром)
1000/200 60 руб.
Рулет куриный с ветчиной
(рулет из птицы с начинкой из омлета, ветчины 
и моркови. Подается с овощным гарниром)
1000/200  60 руб.
 Фуршетные закуски
Канапе с икрой
(Канапе из тостового хлеба с сливочным сыром и икрой)
2 шт /55 6 руб. 
Брускетта с пармой и сыром "Бри"
(Багет, сливочный сыр, парма, мед, руккола)
3 шт/80  6 руб.
Брускетта с томатом и Моцареллой  
(Багет, мини-Моцарелла, томат черри, соус "Песто")
3 шт/80 5,50 руб. 
Брускетта с карамелизированной грушей и кедровыми орехами 
(Багет, сыр Креметте творожный, чеснок, груша свежая, мед, томат черри, орех кедровый, базилик)
3 шт/105 5,50 руб. 
Канапе из свиной вырезки с вяленым томатом 
(Свиная вырезка, вяленый томат)
1 шт /35 5 руб. 
Канапе "Цезарь"
(Крутон из французского багета с соусом «Цезарь» (майонез, чесночное масло, соус «Ворчестер», горчица),
томатом черри  и куриным филе)
1 шт/30 4 руб.
Канапе с куриным филе и сыром   
(Куриное филе, сыр мягкий, жареные овощи (перец сладкий, лук, морковь))
1 шт/55  4,50 руб.
Запеченый бутерброд с птицей 
(Французский багет, куриное филе, томатное канкассе, сыр, майонез)
1 шт/65 4,50 руб.
Запеченый бутерброд с ветчиной и грибами 
(Французский багет, сыр, ветчина, грибы шампиньоны, огурец маринованный, майонез)
1 шт/70 4,50 руб.
Салат в профитролях с ветчиной  
(Профитроль, ветчина, куриное филе, свежий огурец, сыр, майонез)
1 шт/60 4 руб.
Салат в профитролях с языком  
(Профитроль, язык говяжий отварной, лук маринованный, огурец маринованный, майонез)
1 шт/60 4,50 руб. 
Капрезе на шпажке с салями
(Колбаса салями на шпажке с томатами черри, сыром "Моцарелла". Подается с соусом "Песто")
1 шт/50 4 руб.
Канапе с сыром "Моцарелла" и виноградом  
(Закуска на шпажке с сыром и виноградом)
1 шт/50 3,50 руб. 
Заливные блюда
Язык заливной 
(заливное из языка с зеленью, овощами и хреном) 
50/75/15 12 руб.
Филе птицы заливное
(Заливное из филе птицы с овощами, зеленью и хреном)
50/75/15 9 руб.
 Холодные закуски  
Ролл с лососем, водорослями  и мягким сыром
(Тортилья, сыр Креметте, филе семги слабо-соленой, салат Чука, кунжут)
130/20 14 руб.
Лосось с зелёным маслом и лимоном 
(лосось собственного посола, масло с зеленью, лимон)
80/45/30 19 руб.
Рулет из шпината с лососем 
(Рулет из шпината  со сливочным сыром и слабосоленой семгой, апельсин, грейпфрут) 
250/20 19 руб.
Рулетики из ветчины с хреном и корнишонами
(Ветчина, паштет с хреном, огурцы консервированные, салатный микс, зелень)
230/40 13 руб.
Рулетки из блинов с грибами 
(блины, сыр мягкий, грибы пассированные с луком, 
морковь пряная, салатный лист, огурец маринованный)
300/25 15 руб. 
Рулетики из блинов с копчёной куриной грудкой и сыром
(блины, копченый цыплёнок, сыр мягкий, огурец маринованный, салатный лист, маслины, морковь пряная)
 300/25 16 руб.
Тортилья с курицей и сырным соусом
(Тортилья, филе цыплят, сыр Джугас, салат Ромэн, томаты свежие, сырный дип-соус, яйцо перепелиное)
 200 12 руб.
Капрезе с соусом "Песто"
(сыр "Моцарелла", томаты, соус "Песто", зелень базилика)
 220/2 15 руб.
Сырное ассорти
(Сыр «Камамбер», «Моцарелла», «Дор блю» с хрустящими гренками. 
Подается со свежим виноградом, медом, черносливом и кедровыми орешками)
 260  18 руб.
Филе цыпленка, фаршированное грушей, с овощным салатом
(Рулетик из куриного филе, фаршированное грушей, гарнир из овощного салата
(салатный микс, томат черри, грепфрут, капуста кольраби), цитрусовая заправка)
300 18 руб.
Мясная тарелка
(Ветчина "Пармская", колбаса с/к, полендвица, корнишоны, маслины)
200/40 20 руб.
Свежие садовые овощи  
(Сладкий перец, огурцы, нарезанные дольками помидоры, красный редис, свежая морковь,
оливки, смесь свежих салатных листьев)
280/25 12 руб.
Рулетики из баклажанов
(Баклажаны, фаршированные сыром и чесноком)
 235/40 19 руб.
Разносолы
(Капуста Провансаль, перец маринованный, огурцы 
маринованные, грибы маринованные, морковь по-корейски, 
лук маринованный, салатный микс) 
300 12 руб.
Грибы грузди маринованные с луком    
(Маринованные опята, грузди, маслята, лук маринованный, зелень)
200 9,50 руб.
Огурчики маринованные  
(маринованные огурцы)
150 4 руб.
Оливки 50 3 руб.
Маслины 50 3 руб.
Лимон 50 1 руб.
Салаты  
Селедочка под шубой 
(Сельдь, свёкла, морковь, картофель, лук, яйцо, майонез, икра красная, яйцо перепелиное, зелень)
135/10/5 5 руб.
Салат «А-ля Цезарь» с куриным филе
(обжаренное куриное филе, салатный микс, томаты черри, сыр 
«Оро дель масо», крутоны из французского багета, соус «Цезарь» 
(майонез, чесночное масло, соус «Ворчестер», горчица)
180  15 руб.
Салат «А-ля Цезарь» с лососем
(обжаренное филе лосося, салатный микс, томаты черри, сыр 
«Оро дель масо», крутоны из французского багета, соус «Цезарь»
(майонез, чесночное масло, соус «Ворчестер», горчица)
180 19 руб.
Салат с говядиной и сырным соусом 
(Говядина, перец свежий, морковь мини, грибы шампиньоны, яйцо перепелиное, салатный микс, сырный дип-соус, кунжут)
200 16 руб.
"Оливье" с куриным филе
(Куриное филе,  картофель,  морковь, огурец консервированный, горошек зеленый, салат Радичио, маслины, майонез, яйцо перепелиное, зелень)
150/2 7 руб.
Салат с копчёным цыплёнком 
(Копчёное филе цыплят, свежий огурец, томат, оливки, салатный микс, овощи пассированные (морковь, лук, перец), соус «Ай-Оли» (чесночный соус))
150 14 руб.
 Салат "По-венгерски" с овощами
(Ветчина, овощи обжаренные, листья салата,  майонез, сметана)
 170 15 руб.
Салат с языком и горчичным соусом 
(отварной говяжий язык, томаты черри, маринованный огурец, салатный микс, 
горчичный соус (майонез, горчица, перец, соус «Ворчестер»)
190 17 руб.
Легкий овощной салат с домашним творогом 
(Свежий помидор, сладкий перец, огурец, молодой редис, смесь из салатных листьев, домашний творог, маслины, кольца красного лука, заправка из оливкового масла и сока цитрусовых фруктов)
210 14 руб.
 Горячие многопорционные блюда  
Форель, запеченная с овощами
(филе форели, запеченное с луком пореем, шампиньонами,
сладким перцем, баклажанами, цуккини, покрытое фритатой 
(яйцо, сыр "Моцарела")
1000/50 120руб.
Шея, запеченная в медовой глазури  
(свиная шея, маринованная в меду и горчице, запеченная 
в карамельной корочке)
1000/60/20 92 руб.
 Горячие закуски 
Пирог из лосося
(пирог из слоёного теста с начинкой из лосося, грецкого ореха, яйца
и сыра)
350/5 30 руб.
Лосось запеченый с овощамим
(Лосось, лук, кабачок цуккини, баклажан, салатный микс, помидоры черри, маслины, лимон)
260 28 руб.
Филе белой рыбы, запеченное с овощамим
(Хек, лук репчатый, перец свежий, кабачок цуккини, баклажан, грибы шампиньоны, сыр)
240 18 руб.
Шашлычок из свинины  
(обжаренные кусочки свиной шеи на шпажке, подаются
с томатным соусом «По-грузински» 
(томат пилати, чеснок, тимьян, розмарин, орегано, зелень)
150/30/20 21 руб.
Большая пивная закуска (на две персоны)
(Куриные наггетсы, шашлык из курицы, сыр в панировке, луковые кольца, гренки с чесноком из черного хлеба, картофельные дольки, соус чесночный, соус розовый)
500/50 25 руб.
Жульен из птицы
(классический «жульен» из птицы с шампиньонами 
в сливках под сырной корочкой)
220 16 руб.
Пирог с курицей
(Тесто слоеное, филе цыплят, сыр, лук репчатый, грибы шампиньоны)
350 14 руб.
Микс-гриль для компании (на четыре персоны)
(Ростбиф в горчице, свинина, фарш Люля Кебаб, филе цыплят, картофельные дольки, кукуруза в початке, соус Барбекю виски Бурбон, сырный дип-соус, кетчуп)
1000/100 59 руб.
Куриные кусочки
(хрустящие кусочки куриного филе в панировочных сухарях, обжаренные во фритюре, 
 подаются с томатным соусом «По-грузински» 
(томат пилати, чеснок, тимьян, розмарин, орегано, зелень) 
200/50/5 16 руб.
Куриные бедрышки в медовой глазури 
(бедра цыпленка без косточки на шпажке, обжаренные 
в медовой глазури)
190/30/10 16 руб.       
Шашлычок из куриного филе в беконе
(кусочки куриного филе в свиной грудинке, подаются на шпажке с соусом «Терьяки» 
(соевый соус, белое вино, мед, сахар)
130/30/5 16 руб.
Овощи-гриль на шпажках
(баклажан, цуккини и перец, жаренные на гриле грибы, подаются на шпажках)
200 23 руб.
Сырные палочки в панировке
(сыр «Моцарелла», обжаренный во фритюре 
в панировочных сухарях с чесночным соусом (майонез, чесночное масло)
210/30 14 руб.
 Горячие блюда  
Судак с рисом под соусом «Бешамель»
(Обжаренное филе судака с овощами (морковь, перец сладкий, лук), 
с соусом "Бешамель" и рисом на гарнир)
120/150/70  22 руб.
Сёмга в соусе «Бешамель»
(филе семги, запечённое в фольге с луком пореем с соусом «Бешамель»
(молоко, сливочное масло, пассированная мука и мускатный орех), 
подается с отварным рисом)
90/165/85 27 руб.     
Свинина с черносливом и ветчиной
(Свиная вырезка, запеченная с черносливом и ветчиной под сыром, подается с обжаренным картофелем)
 160/150/20 22 руб.
Свинина под грибным соусом 
(свинина, тушеная под сливочно-грибным соусом , подается с картофельными дольками)
140/150/70  22 руб. 
Свинина в сыре с грибами и сладким перцем
(свинина, запеченная с болгарским перцем, луком, шампиньонами 
с майонезом под сырной корочкой, подается с картофельными дольками)
180/150/45 24 руб.
Свинина в сыре с грибами 
(свинина, запечённая с луком и шампиньонами под сырной корочкой , подаётся с картофельными дольками)
180/150/50 24 руб.
Куриное филе с грибами и беконом
(филе куриное, запечённое с грудинкой, луком и грибами 
с картофельным пюре)
150/150/30 23 руб.
Куриное филе, фаршированное сыром 
(куриное филе, сыр мягкий, зелень , подаётся с рисом, овощами со сливочно-грибным соусом)
180/150/55 24 руб.
Лимонады собственного производства 
Напиток из базилика 1000 6 руб.
Огуречный напиток 1000 6 руб.
Морс клюквенный 1000 6 руб.
ДЕСЕРТ    
Фруктовое ассорти 
(виноград, апельсин, груша, яблоко, киви)
800/10 24 руб.
Праздничные торты от 1кг
  В торт от 2 кг надпись в подарок **
  Десерт "Шоколадный"   1000 37 р
  Шоколадный бисквит с шоколадным кремом (шоколад, масло, сгущенное молоко    
  Десерт "Карамельный"   1000 32 р
  Бисквит со сливочно-карамельным вкусом      
  Десерт "Сникерс"   1000 29 р
  Шоколадный и ванильный бисквит с кремом  (молоко сгущенное, масло,арахис, песочное тесто      
  Десерт "Дамский угодник"   1000 29 р
  Шоколадный бисквит с профитролями, сметанным кремом и черносливом      
  Десерт "Графский"   1000 29 р
  Бисквитно-сметанный десерт с грецким орехом      
  Десерт "Творожный"   1000 28 р
  Бисквитный десерт с творожным кремом      
  Торт-суфле "Наслаждение"   1000 28 р
  Бисквитный десерт с суфле и шоколадной глазурью      
  Десерт "Медовый" NEW!   1000 28 р
  Медовые коржи со сметанным кремом      
  Десерт "Наполеон "   1000 25 р
  Классический десерт из слоеного теста с заварным кремом    
  Десерт "Вишневый восторг"   1000 23 р
  Бисквитный десерт со сметанным и вишневым желе    
  **ПРИМЕЧАНИЕ: акция не распространяется при заказе торта на вынос!
Оформление тортов
  Мастика для обтяжки   300 16 р
  Украшение из сливочного крема   50 2 р
Добавки
  Апельсин   100 1 р,50 к.
  Киви   100 2 р
  Виноград   100 2 р,50 к.
  Вишня   100 2 р,50 к.
  Клубника   100 4 р
  Черника   100 4 р
  Курага   100 3 р
  Чернослив   100 4 р
  Грецкий орех   100 6 р
Дополнительные украшения к тортам 
  Украшение из мастики ручной работы   100 12 р
  Украшение из безе   50 2 р,50 к.
  Цветочное украшение из мастики ручной работы 150 20 р
  Декор для торта "Бусинки" 30 2 р
  Пряник с росписью ручной  работы   120 12 р
  Посыпка декоративная   30 1 р,50 к.
  Темный шоколад   50 3 р
  Белый шоколад   50 3 р



*Меню действительно с 27.11.2019г